מקום טוב לאכול במדבר יהודה

חוויית האירוח בארץ בראשית

החוויה כוללת ומתבססת על האירוח העברי.
קבלת הקבוצה מתבצעת על ידי דמשק אליעזר, עבד אברהם. דרכו תתוודע הקבוצה אל מסורת האירוח העברי ותשמע את סיפור המקום מימי אברהם ועד ימינו אנו.
נציע לאורחים תלבושות תנ"כיות ונרד להכנסת אורחים באוהלו של אברהם.
ארץ בראשית מציעה ארוחות בוקר, צהריים וערב המוגשות באוהל אברהם אל מול הנוף המדברי המיוחד.

מנחת שרה
 (מוגשת עד השעה 10:30)
סעודה חלבית מוגשת על גבי מגשים גדולים ע"י מלצרים עטורים בבגד עברי קדום.
  • גבינה לבנה בתיבול שום שמיר
  • גבינת אזובית- גבינה מטובלת עם אזוב ושמן זית 
  • לאבנה עם שמן זית וזעתר               
  • חביתות
  • זיתים כבושים 
  • סלט ירקות מתובל ממבחר ירקות העונה
  • פיתות
  • מתוקים: חלווה ופירות יבשים
  • שתייה: מים קרים, תפוזים, קפה עם הל ותה צמחים
סעודת אברהם
הסעודה מוגשת על גבי שולחנות נמוכים בקדרות וכוסות חמר ע"י מלצרים עטורים בבגד עברי קדום.

סלטים – 6 סוגים לבחירה 
* חומוס שמן זית וזעתר                   * סלט סלק                     
* טחינה פטרוזיליה ולימון                 * מטבוחה      
* סלט ירקות ישראלי                       * גרגרי חומוס ופול מתובלים
* פלפלים חריפים קלויים
* סלט כרוב גינה - כרוב, גזר, פלפלים בכל הצבעים, עלי בייבי ובצל סגול                                    
* סלט חצילים, פלפליפ קלויים, כוסברה ולימון כבוש
* טבולה - סלט בורגול ועשבי טיבול
* סלט חצילים, גבניות שרי, טחינה ונענע
* סלט קישוא, חציל, בצל סגול ועגבניות קלויות בשמן זית ועשבי תיבול
* סלט "ארץ בראשית" - מבחר ירקות שורש בשמרה חמצמץ

מנחות – 2 סוגים לבחירה
*
סטייק פרגיות בגריל מתובל בקייג'ון, כוסברה, רוזמרין ושום
* קדירת קבב בקר ברוטב עגבניות עטופה בבצק
* שמיניות עוף בסילאן - דבש תמרים
* תבשיל קדירת בקר עם ירקות שורש
* בקר, פטריות ובירה
* מסחן - עוף בבצל וסומק

קדרת רועים - 2 סוגים לבחירה
* תפוח אדמה עם שום, רוזמרין וחרדל
* אורז בראשית - אורז עם חציל ובזיליקום
* מקלובה - תבשיל קדרה אורז עם ירקות ובתיבול עשיר ומיוחד
* מג'דרה - אורז עם עדשים ובצל מטוגן
* אורז פרסי - אורז בתוספת עשבי תיבול
לחמים
פיתות ולחם כפרי

שתייה קרה
לימונדה, מים

קינוח
תה צמחים קפה שחור ופרות יבשים

סעודת דוד המלך
הסעודה מוגשת בקדרות וכוסות חמר ע"י מלצרים עטורים בבגד עברי קדום.

סלטים – 8 סוגים לבחירה
* סלט ירקות ישראלי                            * חומוס שמן זית וזעתר
* מטבוחה                                          * טחינה פטרוזיליה ולימון         
* גרגרי חומוס עם פול מתובלים             * טבולה - סלט בורגול ועשבי תיבול
* סלט פלפלים קלויים                          * סלט סלק
* סלט כרוב גינה - כרוב, גזר, פלפלים בכל הצבעים, עלי בייבי ובצל סגול
* סלט חצילים, פלפלים קלויים, כוסברה ולימון כבוש
* סלט חצילים, עגבניות שרי, טחינה ונענע
* סלט קישוא, חציל, בצל סגול ועגבניות קלויות בשמן זית ועשבי תיבול
* סלט"ארץ בראשית"-מבחר ירקות שורש במשרה חמצמץ
* סלט קישואים, חצילים, עגבניות ובצל

מנחות - 3 סוגים לבחירה
*
סטייק פרגיות בגריל מתובל בקייג'ון, כוסברה, רוזמרין ושום
* קציצות בקר עם שומן כבש, ארטישוק וקישואים
* שמיניות עוף בסילאן - דבש תמרים
* תבשיל קדירת בקר עם ירקות שורש
* בקר, פטריות ובירה
* מסחן - עוף עם בצל וסומק
* קדירת קבב בקר ברוטב עגבניות עטופה בבצק

* כתף כבש מעושן בטאבון בתוספת 12 ש"ח 
 
קדרות רועים - 2 סוגים לבחירה
* תפוח אדמה עם שום, רוזמרין וחרדל
* אורז בראשית - אורז עם חציל ובזיליקום
* מקלובה - תבשיל קדרה אורז עם ירקות ובתיבול עשיר ומיוחד
* מג'דרה - אורז עם עדשים ובצל מטוגן 
* קוסקוס עם ירקות
* שעועית ירוקה מוקפצת עם בצל ועגבניות        

לחמים
פיתות, לחם כפרי

שתייה 
לימונדה, תפוזים, מים, יין .

קינוח
תה צמחים, קפה שחור,פירות יבשים ובקלאוות