מקום טוב לאכול במדבר יהודה

מנחת שרה 

סעודה חלבית באוהל שרה מוגשת על גבי מגשים גדולים ע"י מלצרים עטורים בלבוש עברי.

  • גבינת שום שמיר
  • סלט אזובית- גבינה מטובלת עם אזוב ושמן זית 
  • לבנה עם שמן זית וזעתר               
  • חביתות
  • זיתים
  • מבחר ירקות העונה- עגבניות ,פלפלים, קולורבי, צנון,ועוד
  • מתוקים: חלווה, פרות יבשים     
  • פיתות
  • לימונדה
  • קפה עם הל  ותה צמחים

* ארוחה זו מוגשת עד השעה 11:00

סעודת אברהם בארץ בראשית

הסעודה מוגשת על גבי שולחנות נמוכים  בקדרות וכוסות חמר ע"י מלצרים עטורים בבגד עברי קדום!

סלטים – 6 סוגים לבחירה
 
סלט ירקות ערבי                                         מטבוחה
בצל עם סומק                                             חומוס שמן זית וזעתר 
פלפלים חריפים מטוגנים                                עגבניות בצל ירוק וזעתר
כרוב לבן עם קימל                                       חמוצי האוהל כרוב גזר 
גרגרי חומוס עם פול מתובלים  
טבולה
חציל קלוי על האש  עם טחינה
סלט "ארץ בראשית" – מבחר ירקות שורש במשרה  חמצמץ
 

מנחות – 2 סוגים לבחירה

  • שמיניות עוף בסילאן -דבש תמרים.
  • מסחן - עוף, בצל וסומק עם צנוברים על מצע פיתה כנענית
  • קציצות בקר טחון עם לבבות ארטישוק – ופיטריות 
  • קבב כנעני – בשר טחון עם פטרוזיליה שום ובצל
  • פרגיות במשרה  סויה, זנגויל כוסברה ושמן זית.
  • פרגיות בתיבול שמן זית שום לימון ומיני תבלינים.
  • תבשיל קדירת בקר עם ירקות שורש. 
  • קדרת רועים – 2 לבחירה
  • תפוח אדמה עם רוזמרין
  • אורז בראשית – אורז עם בשר טחון וצנוברים
  • מקלובה- תבשיל קדרה אורז עם ירקות ובתיבול עשיר ומיוחד.
  • מג'דרה – אורז עם עדשים ובצל מטוגן

לחמים
פיתות ולחם כפרי

שתייה קרה
לימונדה, מים

קינוח
תה צמחים קפה שחור ופרות יבשים


סעודת דוד המלך ב"ארץ בראשית"

הסעודה מוגשת בקדרות וכוסות חמר ע"י מלצרים עטורים בבגד עברי קדום!

סלטים – 8 סוגים לבחירה

סלט ירקות ישראלי                                              בצל עם סומק
עגבניות בצל ירוק  וזעתר                                      גזר חי פיקנטי
גרגרי חומוס עם פול מתובלים                                טחינה פטרוזיליה ולימון
פלפלים חריפים מטוגנים                                        מטבוחה
קוביות חציל מטוגן ברוטב עגבניות                         חציל שרוף עם טחינה
שבבי חיטה עם נענע ופטרוזיליה – פיקנטי                חומוס שמן זית וזעתר
טבולה                                                           
פלפלים מטוגנים-שלושה צבעים                 
סלט "ארץ בראשית" – מבחר ירקות שורש במשרה חמצמץ

מנחות - 3 סוגים לבחירה

  • סטייק פרגיות במשרה סויה,זנגביל,כוסברה ושמן זית.
  • פרגיות בתיבול שמן זית שום לימון ומיני תבלינים.
  • קציצות בקר עם שומן כבש, ארטישוק ופטריות.
  • קציצות בשר עם תפוח אדמה ,בצל ברוטב טחינה. 
  • שמיניות עוף בסילאן –דבש תמרים.
  • מסחן - עוף, בצל וסומק עם צנוברים על מצע פיתה כנענית 
  • תבשיל כדירת בקר עם ירקות שורש. 
  • בקר ברוטב זעפרן.
 
קדרות רועים - 2 סוגים לבחירה

מקלובה- אורז עם עגבניות, כרובית, חציל, גזר, תפו"א, 
אורז בר המבושל עם גזר ואפונה
תפוח אדמה אפוי בעלי רוזמרין
אורז לבנון עם בשר טחון וצנוברים                    חדש! חדש! חדש!
קוסקוס עם ירקות                                          כתף כבש המעושן בטבון
בורגול  עם פול ותבלינים.                               בתוספת של 9 ש"ח

לחמים
פיתות שרק, לחם כפרי, פיתות זעתר, פיתות בצל.

שתייה 
לימונדה, תפוזים, מים, יין .

קינוח
תה צמחים, קפה שחור, עוגות פרי טבע.